Moje oblíbené kuchařky

Kuchařky jsou oblíbené i mezi lidmi, kteří rozhodně nepatří mezi knihomoly. I já z nich často čerpám inspiraci, když se snažím něco poživatelného připravit k obědu, večeři nebo jen tak k zakousnutí ke kávě.

Už jich mám doma snad přes dvacet a jejich počet určitě ještě poroste. Doufám, že mě manžel obšťastní zase nějakou novinkou, abychom si po Novém roce mohli pochutnat na něčem nevyzkoušeném.

Kterou kuchařku bych doporučilamichopulu?

Mojí nejoblíbenější je v poslední době kuchařka od Hany Michopulu: Recepty z farmářského trhu. Je velmi přehledná, nabízí recepty na pokrmy z tradičních, běžně dostupných surovin, recepty jsou jednoduché, stručné a přitom názorné. Zatím jsme si pochutnali na: Sametové celerové polévce, Dýňové polévce, Pórkovo-bramborové polévce, Italské čočkové polévce s rajčaty, Fazolové polévce se slaninou, Bílých fazolích po řecku, Mrkvové polévce se zázvorem, Mrkvových muffinech. Vše se nám vždy dařilo uvařit podle našich představ.zatloukalova

Hodně dlouho jsem  vařila podle Kuchařky pro dceru od Jany Zatloukalové. Líbilo se mi, že obsahuje kromě jednoduchých jídel i českou klasiku, a spoustu užitečných tipů jak se dopracovat ke kýženému výsledku. Knížka je dosti obsáhlá, ale má velmi šikovný rejstřík podle surovin, takže se v ní můžete dobře zorientovat. Oblíbili jsme si například: Hovězí guláš, Holandské řízky, Kachnu pečenou velmi pomalu, Hrníčkové knedlíky z mikrovlnky, Jednoduchou boloňskou omáčku, Těstoviny s tuňákem, Šlehačkovou bábovku, Kynuté buchty a další. V poslední době z ní ale už tak často nevařím, protože mi trošku začalo vadit, jak jsou postupy rozvláčně popsané. Někdy se mi při vaření stávalo, že jsem měla problém se zorientovat, co mám kdy udělat.vanek

Kdo má rád českou klasiku, tak určitě ocení hodně povedenou kuchařku od Romana Vaňka z Pražského kulinářského institutu Poklady klasické české kuchyně aneb jak to ta babička tenkrát vařila. Recepty jsou stručné, jednoduché, z dostupných surovin, nechybí ani „babiččiny rady“. Vyzkoušeli jsme: Květákovou polévku, Fazolovku, Hovězí guláš, Telecí na paprice, Králíka, Buchty a pár dalších.

Kromě výše zmíněných jsou docela fajn:

  • S Italem v kuchyni I., II. – dobré recepty, ale špatně udělaná a nepřehledná kuchařka. Občas nedostupné suroviny.
  • Martha Elefteriadu: Řecká kuchyně – sáhnu po ní, když dostanu chuť na nějaké typicky řecké jídlo (většinou ale dost ubírám olej). Některé recepty jsou si hodně podobné, ale suroviny jsou většinou dobře dostupné a jídla jednoduchá.
  • Kuchařky z edice Apetit – obsahují recepty, které byly již dříve zveřejněné v časopise Apetit. Jsou to moc pěkné a přehledné kuchařky, ale recepty mi přijdou někdy příliš složité a náročné na suroviny.

A které moc neotvírám? Různé moje bio, zdravé a skvělé kuchařky psané specialisty na zdravou výživu dětí. Jednu dobu jsem zkoušela podle nich vařit, ale moc nám to nejelo. Ale nezatracuji je, jejich čas třeba ještě přijde.

Také jsem nakonec moc neocenila knihy od Pohlreicha (jsou spíš pro profíky) a od Jamieho Olivera (moc nedostupných surovin).

Domov pro Marťany aneb jaké to je, mít brášku s Downovým syndromem

Tuhle knížku od Martiny Drijverové jsme četli našim dětem před spaním skoro čtrnáct dní a asi třikrát jsem se při ní málem rozbrečela. Vrátila jsem se do svého dětství a připomněla si, že to rozhodně nebyla procházka růžovou zahradou, jak si dospělí někdy myslí. Jaké to je pro desetiletou holku se přestěhovat do nového města a mít mladšího brášku s Downovým syndromem?domov-pro-martany

Michalka s rodiči stěhuje do starého domu po své tetě, nastupuje do třídy, kde nikoho nezná. Nemá to zrovna jednoduché, protože rodiče kromě úprav a zařizování domu mají na starosti také jejího nemocného bratra, takže jim na ni nezbývá tolik času. Jsou sice hodní a snaží se jí v rámci možností věnovat, ale občas jsou také přísnější, než by bylo třeba. Od malé Michaly očekávají, že se bude dobře učit a bude jim co nejvíce samostatná, aby jim „dělala radost“, když je její bráška nemocný.

Míša dělá co může, ale ne vše se daří. Ze začátku je zoufalá z bydlení ve starém domě, ale když se rodičům s její vydatnou pomocí podaří bydlení i zahradu zútulnit, tak se pomalu začíná cítit jako doma. Horší je to ve škole, kde si jen obtížně zvyká na přísnou učitelku a hledá si nové kamarády. Chvíli si už myslí, že se spolužačkou Luckou to bude to pravé, ale ukáže se, že je to zlá, povrchní a sobecká holka. To když ona a další spolužáci potkají Míšu s jejím bratrem v parku a začnou se jim krutě vysmívat. Naštěstí se vše nakonec v dobré obrátí a Michalka nalezne přátele tam, kde by je nehledala. Najde si také svou cestu k bráškovi, když začne pomáhat mamince s jeho učením. Společným úsilím se jim dokonce podaří připravit Martínka na nástup do zvláštní školy.

Dost jsem se divila, že moje děti tuhle knížku zvládly. Naše dvouletá Anda toho asi moc nepochytila, ale pětiletý Fanda se často ptal a hodně jsme si povídali o nemocných dětech i špatném chování mezi dětmi i dospělými. Knížku bych vřele doporučila rodičům, starším školkovým i mladším školním dětem. Pomůže jim otevřít oči a zbavit se některých předsudků. Také velmi dobře ukazuje, jak snášejí různé reakce okolí rodinní příslušníci hendikepovaných.

Pozn.: Sama jsem zažila stěhování a rozchod rodičů. Takhle závažným hendikepem (Downův syndrom) v naší rodině nikdo netrpěl.

Podle McDougalla jsme všichni zrozeni k běhu

Během pár dní jsem zhltla knížku, která mi ještě dlouho bude vězet v hlavě. Zrození k běhu od Christophera McDougalla je nejen příběhem novináře, který se chtěl i přes své zdravotní komplikace věnovat dálkovému běhu, ale zároveň příběhem člověka běžce. V knize se prolíná několik dějových linií, což vás na jednu stranu nutí být stále ve střehu, na druhou stranu přináší patřičné napětí a rozhodně se tak nenudíte.Zrozeni k běhu

Na první pohled se přitom nezdálo, že se bude jednat o takové fascinující dobrodružství. Muž středního věku (sám autor), miluje běhání, ale kvůli častým zraněním nemůže běhat tak často a daleko, jak by si přál. Lékaři mu nejsou schopni pomoci a doporučují mu buď různé léky, ortopedické pomůcky nebo se věnovat jinému sportu. McDougall se však nehodlá svého koníčku vzdát a zcela náhodou se dostane na stopu mexickým indiánům (Tarahumarové), pro které je běhání na dlouhé vzdálenosti samozřejmou součástí jejich života.

Paralelně s tímto příběhem se seznamujeme s několika příběhy běžců na dlouhé tratě z různých koutů naší planety. Jde o houževnaté muže a ženy, kteří každý den běhají desítky kilometrů a své síly měří v různých extrémních závodech. Mezi jinými zde byl příběh i Emila Zátopka, což každého patriota potěší. V druhé části knihy navíc přichází nečekané odhalení pocházející od několika vědců z amerických univerzit a jejich dalších spolupracovníků z jiných zemí. Homo Sapiens se podle nich stal dominantním živočiným druhem právě díky své schopnosti běhat na dlouhé tratě. Díky běhu si nejen dokázal zajistil obživu (uštvat zvířata), ale v souvislosti s během se rovněž rozvíjely jeho rozumové schopnosti (při pronásledování a stopování zvěře musel promýšlet různé strategie, aj.).

Zvláštní figurkou v tomto příběhu je Caballo Blanco, muž žijící mezi dvěma světy. Tím civilizovaným, z něhož vzešel, a světem Tarahumarů, kteří se s ním spřátelili a podělili se s ním o svá tajemství. Caballo žije jen během a jeho životním cílem je uspořádat závod na území indiánských přátel, kde by spolu změřili své síly nejlepší běžci z různých kultur. To se mu nakonec přes mnohé překážky podaří a právě líčení průběhu tohoto klání uzavírá celou knihu.
Z hlediska žánru je knížka obtížně zařaditelná, kdy se nachází někde na pomezí literatury faktu a reportáže, ale někdy je to skoro detektivka. To když se chceme konečně dozvědět, jak a proč lidé vlastně začali běhat (a také proč přestali). Na rozdíl od Murakamiho (O čem mluvím, když mluvím o běhání), nevidí McDougall v běhu jen tvrdou práci nohou, ale především radost a nadšení. Když člověk přijde na to, jak správně běhat, tak může být tato činnost stejně snadná a přirozená jako dýchání. Lidé podle něj ani nepotřebují žádné zvláštní vybavení v podobě speciální obuvi či potravinových doplňků, což se jim snaží namluvit reklamy nejrůznějších nadnárodních koncernů.
Nevím, jestli tato knížka osloví i „neběžce“, ale na mě zapůsobila velmi silně. Ne, že bych hned zahodila svoje boty do popelnice a vyrazila bosa do lesa na několik dní, ale vždycky jsem při čtení pocítila mravenčení v nohách a chuť vyběhnout za jakéhokoliv počasí. Běhání si teď užívám víc, než kdykoliv předtím.
Hodnocení 10/10
McDougall, Ch.: Zrozeni k běhu. Mladá fronta, 2011, 280 s.

Vieweghova biomanželka: doufám, že to není autobiografie…

…to by mi ho bylo fakt líto.biomanzelka

Nedávno mě někdo nazval biomanželkou, tak jsem se rozhodla, že si o tomto živočišném druhu musím něco přečíst. Vieweghova knížka se mi zdála to pravé. Zhltla jsem jí za tři dny, což je fakt rychlovka při mých časových možnostech.

Viewegh na necelých 170 stranách rozehrává příběh známého spisovatele Mojmíra v nejlepších letech, který se zamiluje do nezkušené knihovnice Hedviky. To, co se ze začátku zdá být příběhem Popelky, kterou zachrání krásný a bohatý princ, se ale postupně mění v úplně jiný příběh. Hedvika se s podporou své duly, která s nimi sdílí domácnost, zapojuje do stále více nejrůznějších aktivit, na manžela jí pak nezbývá už moc času a on se propadá na pomyslném žebříčku hlouběji a hlouběji…

…až skončí na 10. místě za domem, zahradou, dětmi, dulami, laktačním poradenstvím, mateřským centrem, bioklubem, domácím vyučováním a charitou.

Za zmínku stojí, že je vše vyprávěno právě z pohledu duly a ne Mojmírem, jak by se dalo očekávat. Ta stojí stále na straně Hedviky a Mojmíra neustále ironizuje a zesměšňuje. Pan „Mistr“ samozřejmě není žádný svatoušek a zanedlouho po svatbě své ženě zahýbá, aby se vyléčil z ran, které mu uštědřují na střídačku dula s Hedvikou. Přes tohle všechno jsem spíš fandila Mojmírovi než Hedvice. Ta se sice tvářila, že dělá všechno pro dobro rodiny a celého světa, ale ve skutečnosti ji na děti a manžela kvůli jejím četným aktivitám nezbýval skoro žádný čas.

Biomanželka je nejen o rozpadu klasického modelu rodiny, ale také o posedlosti moderních matek různými alternativními proudy, ať už se jedná o přístup k porodu, stavbu domu podle zásad feng-šuej, biopotraviny či adopci na dálku. Jak se na toto všechno Viewegh dívá, je jasné už ze samotného názvu knihy (všeho moc škodí). Kdyby si dal trošku víc práce, tak by možná také zjistil, kde je jádro pudla. Vůbec nepochopil, že v dnešní době si ženská nevystačí jen s opečováváním manžela, dětí a domácnosti, ale potřebuje přiměřenou seberealizaci. Když nemůže pracovat, tak se vrhá na nejrůznější aktivity, do kterých se Viewegh ve svém díle tak strefuje.

Dobře jsem se bavila a v knize jsem poznala spoustu postaviček, se nimiž jsem se setkala v reálném životě. Ulevilo se mi, že já sama jsem biomanželka jen asi z 15 % :o).

Hodnocení: 7,5/10

Viewegh, M: Biomanželka. Druhé město, 2010, 168 s.

Gottland: Szczygieł o době nedávno minulé

Gottland jsem začala shánět hned jak jsem dočetla jeho novější knihu Udělej si ráj. K mé velké radosti jsem knihu objevila v knihovně u manželových rodičů, kde zrovna trávíme s dětmi pár prázdninových dní. Zhltla jsem ji za 2,5 dne, což bych asi doma za normálního provogottlandzu nezvládla.

Mariusz SzczygiełGottlandu podává nevšední obraz našich nedávných dějin, a to prostřednictvím líčení nelehkých osudů několika známých i méně známých československých občanů. Své vyprávění začíná u průmyslníka Tomáše Bati a končí u Jaroslavy Moserové, významné lékařky specializující se na léčbu popálenin (ošetřovala mimojiné i Jana Palacha).

Na  Szczygiełově přístupu se mi líbí jeho odstup a snaha o maximální objektivitu. To se projevuje například tím, že se nezaměřil pouze na disidenty, ale i na osoby, které s režimem spolupracovaly (spisovatele, autora Stalinova pomníku, aj.). Snaží se zjistit, co je k tomu vedlo, nespokojuje se s obecně přijímaným vysvětlením a v řadě případů přichází s novými zjištěními, která pro mě byla velmi překvapivá. Jasně ukázal, že režim ničil nejen své oponenty, ale i příznivce, a měl také velmi neblahý vliv na postoje a hodnoty obyčejných lidí.

Mě asi nejvíce zaujaly příběhy spojené se Stalinovým pomníkem. Jeho autor těsně před dokončením pomníku spáchal sebevraždu, nejspíš proto, že se nemohl vyrovnat s výsledkem své práce a tlaky, které vznik podmníku provázely. Když se pak po několika letech má pomník vyhodit do vzduchu, uvrhne to do neštěstí zase člověka zodpovědného za jeho odstranění.

Gottland by si měl přečíst každý, koho přemáhá nostalgie za minulým režimem, ale i ti kdo šmahem odsuzují každého, kdo s komunisty jakýmkoliv způsobem spolupracoval. Nikdo si už dnes nedovede uplně představit, jak se ještě před 25 lety lidem u nás žilo.

Udělej si ráj: Češi očima polského novináře

O Mariuszovi Szczygiełovi jsem toho hodně slyšela i četla a už jsem dlouho plánovala, že si nějakou jeho knížku přečtu. Zajímalo mě, proč ho ta naše drahá vlast tak zajímá, a jak nás vlastně vidí příslušník národa, který má s námi tolik společného a přeci je tak jiný než ten náš.Udělej si ráj

V knihovně se mi podařilo jeho knihu Udělej si ráj, která je poměrně subtilní co do objemu, ale rozhodně ne co se týče obsahu. Není to úplně jednoduché čtení, text je plný různých otázek, úvah a odbočení. Na druhou stranu nabízí nevšední pohled na naši povahu, životní postoje a vztah k Bohu ve vzájemných souvislostech, a to i se záběrem do naší minulosti.

Nejdřív jsem si pročítala pár kapitolek, které mě nejvíce zajímaly, ale pak jsem se rozhodla začít hezky poctivě od začátku, aby mi neuniklo ani písmenko. A rozhodně jsem nelitovala. Našla jsem zde odpovědi, o nichž jsem se domnívala, že je dávno znám. Třeba kdo byl Egon Bondy, proč Jan Saudek fotí své modelky u oprýskané zdi, proč jsou Češi ateisté, proč se nebereme moc vážně a děláme si ze všeho srandu, jak se loučíme se svými bližními nebo také v čem je naše hymna jiná než ostatní.

Nebylo to vždy veselé čtení, ale na druhou stranu jsem se začala dívat trochu jinak na některé rozporuplné aspekty naší národní povahy. Bylo znát, že nás má Mariusz upřímně rád a bere nás takové, jací jsme. Jdu shánět Gottland:o)

Knížky pro děti

Naše děti už od raného věku milují knížky. V miminkovském věku jsme se prokousávali leporely, pak už přišly na řadu knížky s básničkami, krátkými pohádkami a teď už zvládnou i náročnější čtivo. Před více než rokem jsme se zaregistrovali do knihovny, protože při tom kvantu knih, které přečteme by nám byl za chvíli náš domek malý.

Které knížky se nám líbily?

Leporela:

  • Jsi tam myšáčku?
  • Kdo se tady schovává?
  • Dudek, A.: Jede, jede mašinkaJede, jede mašinka
  • Kočička, Pejsek, Prasátko
  • Žluté kuřátko
  • Pechová, L: Nejmilejší písničky
  • Obchodní dům
  • Vodňanaský, J., Pechová,L: Když jde malý bobr spát; Když má bobr dobrý denKdyž jde malý bobr spát
  • Finn, R.: Skotačení s mašinkou

Knížky s básničkami a říkankami:

  • Žáček, J.: Kamarádi zvířátka
  • Erlbruch, W.: O krtkovi, který chtěl vědět, kdo se mu vykakal na hlavuRozpustilé básničky pro malé dětské ručičky
  • Gebhartová, V.: Říkadla a hry pro nejmenší
  • Suchá, R.: Rozpustilé básničky pro malé dětské ručičky; Veršované rozcvičky pro malé kluky holčičky; Šikovné básničky pro kluky a holčičky

Knížky s příběhy a pohádkami pro předškoláky:

  • Čechura, R., Šalamoun, J.: Maxipes Fík (nejhezčí je starodávné vydání po manželovi, ty novější už nejsou tak pěkné)
  • Jak krtek ke kalhotkám přišelČtvrtek, V.: Pohádky z pařezové chaloupky
  • Miller, Z.: Jak krtek ke kalhotkám přišel, Krtek a sněhulák, Krtek a vánoce, Krtek a orel (a všechny další knihy o krtkovi)
  • Sekora, O.: Ferdův slabikář (a další knížky o Ferdovi)
  • Teisinger, P., Teisingerová, Z.: Človíčkova dobrodružství; Človíčkova dobrodružství a nové objevy
  • Kratochvíl, M.: Modrý poťouch; Strašibraši; Kočkopes Kvído
  • Janouchová, K., Lindmanová, M.: Jak jsem přišel na světModrý poťouch
  • Nesbø, J.: Doktor Proktor a prdící prášek
  • Svěrák, J.: Kuky se vrací

Posledních asi pět knížek je vhodných možná spíš pro školáky, ale našim dětem se moc líbily.

 

Zajímavá knížka o běhání a psaní

Začala jsem trochu intenzivněji běhat, a protože jsem nechtěla napáchat víc škody než užitku, hledala jsem radu na internetu i v knihách. Několikrát jsem při tom narazila na knihu  Harukiho Murakamiho: O čem mluvím, když mluvím o běhání. Když jsem pak po nějaké době navštívila knihovnu, úplnou náhodou na mě tato útlá knížka mrkla z pultíku s právě vrácenými knihami.Knížka o běhání

Doma jsem se na knížku hned vrhla, ale brzo jsem pochopila, že text vyžaduje trošku jiný způsob čtení, než na jaký jsem zvyklá. Ideálně každý den tak nanejvýš kapitolu či dvě, aby člověk mohl všechny zajímavé myšlenky vstřebat, k tomu doplnit alespoň půlhodinový běh, aby se naladil na stejnou vlnu jako autor.

Nikdy jsem nic podobného nečetla. Murakami líčí svoje pocity a myšlenky i tělesné pochody při běhu, hodně také prozrazuje o svém životě, jak se z provozovatele jazzového klubu stal ve třiceti spisovatelem a běžcem na dlouhé trati. Tyto okolnosti přitom dává do vzájemné souvislosti („o psaní jsem se toho hodně naučil při každodenních bězích po ulici“). Obě činnosti představují fyzickou námahu, vyžadují určité vstupní předpoklady (talent, fyzické předpoklady), schopnost soustředění, vytrvalost, aj.

Murakamiho příběh může být velkou inspirací i pro ty, kteří se zrovna nechtějí věnovat maratonskému běhu či psaní knih. Sám autor o sobě říká, že ani pro jednu činnost neměl žádné zvláštní nadání, ale musel na sobě hodně pracovat, aby dosáhl úspěchu. Od roku 1978 prodal miliony knih po celém světě, téměř denně běhá okolo deseti kilometrů a každý rok se účastní maratonu.

Mě tato knížka zaujala více než jeho známý román Norské dřevo a řada myšlenek se mi natrvalo vryla do paměti. Musím ale říci, že pokud nepatříte k Murakamiho fanouškům, neživí vás psaní a běh zrovna nepatří mezi vaše oblíbené kratochvíle, knížka pro vás bude asi hůře stravitelná.